Friday, December 29, 2006

LA RICETTA


nel pacchetto della felicità che ho spedito a Nacla c'erano dei dolcetti che ho fatto con le mie manine...
come ho promesso alla destinataria del regalo posto la ricetta delle florentines
(nella foto sono quelle più chiare, glialtri sono dei cioccolatini con semplici praline sopra!)



sciroppo di acero 85 gr
farina 00 30 gr
mandorle tritate 60 gr
scorza d'arancia candita 60 gr
cioccolato fondente per la copertura 110 gr



sciogliere a fuoco basso, in un pentolino capiente, lo sciroppo d'acero. Quando sarà caldo e liquido aggiungere le mandorle, le scorse d'arancia tritate, la farina e amalgamare il tutto. Disporre sul un foglio di carta da forno piccoli mucchietti di composto e appiattirli con lap unta delle dita inumidite di acqua fredda. Infornare per 7-8 minuti in forno caldo a 180°. togliere dal forn oe lasciare raffreddare completamente.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato e rivestire la parte liscia dei dolcetti. Lasciare asciugare completamente e riporre in una scatola di latta. si conservano un paio di settimane.

la ricetta originale sta nel famoso libro di
Linda Collister, Cioccolato, Luxury Books
; la foto l'ho presa dla blog di Nacla.

5 comments:

danielad said...

Ciao e buon anno con queste du e belel ricette sarà più dolce.
:-))

Tulip said...

Ciao Veronica!

Come stai? e come è stato il primo Natale di e con Flaminia??

baciotti!

nini said...

Adoro questa ricetta, sono deliziosi!!!Buon anno!

Pecorella Smarrita said...

Ciao Veronica,
perdona il mio ritardo...
Un SAL è un ricamo che ognuna fa per sè ma che si fa su uno stesso schema e nei tempi prestabiliti dal gruppo, questo di Bent Creek è organizzato da Chell79 sul suo blog:
www.lapiccolaformica.splinder.com
Spero di esserti stata utile, complimenti per la tua fantastica bambina! A presto,
PecorellaSmarrita :O)

il maiale ubriaco said...

Mille auguri per un buon 2007. Bella ricetta..golosastra. Ste-